YA VAN 115 PLATOS EN CARRERA POR LAS 7 MARAVILLAS GASTRONOMICAS DEL PERU

Ricardo Ráez, impulsor de esta campaña, indicó que hasta la fecha existen 115 platos en carrera, siendo el cebiche el plato que lidera dicha lista. A este le siguen el ají de gallina, el lomo saltado, la causa, la papa a la huancaína, el anticucho, el chupe de camarones, el pollo a la brasa, el arroz con pollo, el rocoto relleno, el arroz con pato, la pachamanca, el cabrito a la norteña y la carapulca. Según declaró Raez, la iniciativa se encuentra ya en marcha desde diciembre del año pasado y con ella busca convertir a las 7 maravillas en una marca referente para promover el turismo gastronómico. De esta manera, convocó a las autoridades regionales a alentar a la población a votar por sus respectivos platos locales.

Por su parte, la titular del Mincetur, saludó esta inicitaiva y destacó su importancia por su efecto multiplicador en el auge económico regional y nacional, al favorecer el desarrollo de actividades económicas como la agricultura y la pesca en cuanto a los insumos para preparar los platos; así como la generación de franquicias de restaurantes tanto en el país como en el extranjero.

La inscripción de nuevos candidatos estará abierta hasta el 30 de marzo, y las votaciones continuarán hasta el 15 de mayo, fecha en la que serán anunciados los 21 finalistas que pasarán a la última etapa de la competencia. El concurso culminará el 27 de julio, y ese día se anunciarán las 7 maravillas gastronómicas del Perú.